清蒸鸡,清蒸鸡翅的家常做法

家常清蒸鸡，鲜美滋味在家即可享受

清蒸鸡，作为一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能让人在享受美食的感受到家的温馨。今天，就让我们一起探讨清蒸鸡翅的家常做法，让这一道简单而又美味的佳肴走进你的餐桌。

1.准备食材

*鸡翅*：选用新鲜的鸡翅，翅根部位口感更佳。调料：蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、蒜末、黑胡椒粉以及少许盐。

2.鸡翅处理

1.清洗：将鸡翅洗净后，用厨房纸巾吸干水分。2.划刀：用刀在鸡翅表面划几刀，便于腌制时入味。

3.腌制鸡翅

1.调制腌料：将蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、蒜末、黑胡椒粉以及少许盐混合均匀。

2.涂抹腌料：将调好的腌料均匀涂抹在鸡翅上，确保每一块鸡翅都裹上腌料。

3.腌制时间：将鸡翅放入盘中，腌制1小时，期间不时翻动，使鸡翅均匀入味。

4.清蒸鸡翅

1.准备蒸锅：将蒸锅加水烧开。

2.摆入鸡翅：在蒸锅的蒸盘上摆好葱丝、生姜丝、花椒，然后码入腌制好的鸡翅，注意鸡翅不要接触到花椒。

3.蒸制时间：将鸡翅放入蒸锅中，大火蒸制20分钟至鸡翅熟透。

5.出锅享用

1.出锅：将蒸好的鸡翅从蒸锅中取出，去掉葱丝、生姜丝和花椒。

2.调味：根据个人口味，可以适量撒上少许盐或淋上少许酱油。

3.享用：将清蒸鸡翅装盘，即可享用这美味佳肴。

*划刀技巧*：划刀时力度要均匀，不要划得太深，以免影响鸡翅的口感。

腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡翅过于入味而失去鲜嫩口感。

蒸制火候：蒸制时火候不宜过大，以免鸡翅表面变焦，影响口感。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的清蒸鸡翅就可以呈现在你的眼前。快动手试试吧，让这道家常美食为你的生活增添一份美好！