学校食品安全管理制度，学校食品安全管理制度目录
学校食品安全管理制度概览
学校食品安全是保障师生健康的重要环节，为了确保食品安全，我国制定了严格的学校食品安全管理制度。以下是对这些制度的详细介绍。
1.食品安全监督管理原则
预防为主、全程监控、属地管理、学校落实是学校集中用餐的基本原则。《规定》要求，教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责，共同保障食品安全。
2.食品防腐剂的使用
并非所有食品都需要使用防腐剂。例如，罐头、食盐等食品，其加工工艺或本身性质可以保障在储存期内不会因微生物繁殖而变质，因此不需要使用防腐剂。
3.学校食品安全与营养健康管理规定
第一条明确指出，为进一步加强学校食堂食品安全监督管理，防止食物中***等食品安全事故发生，保障师生饮食安全和饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制订学校食品安全与营养健康管理规定。
4.教育部门的职责
教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核。
5.学校食品安全管理制度范本
为保证食品卫生，确保师生身体健康，依据《食品卫生法》有关规定，特制订如下卫生制度。制度内容包括卫生许可证悬挂、从业人员健康管理和培训考核等。
6.食品安全管理体系的建立
通过日常管控、周期性排查和月度调度，建立健全食品安全管理体系，提高食品安全管理水平，确保学校食品安全工作的有序、高效运行。
7.学校食品安全与学生营养餐岗位责任制度
校（园）长全面负责学校食品安全与营养健康工作，分管校（园）长具体负责学校食品安全与营养健康工作。食堂管理员直接负责食堂管理日常工作以及食堂从业人员培训工作。
8.食品安全管理制度目录
包括从业人员健康管理和培训考核制度、食品安全自查制度、食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度、食品原料控制、过程控制要求、食品安全事故应急预案等。
这些制度的实施，为学校食品安全提供了有力的保障。学校食品安全管理制度的建立和完善，有助于提高食品安全管理水平，确保师生饮食安全和饮食健康。