山芋是什么，山芋是什么时候传入***的

山芋，这个在我们日常生活中常见的食材，究竟是什么，又是何时传入***的呢？让我们一起揭开这个谜底。

山芋的历史渊源

1.传入***的历史山芋，学名为番薯，最早在1593年传入***。这一时期正值明朝末年，番薯是由西方传教士从菲律宾的吕宋岛传入江南一带的。随后，这种植物逐渐在***各地推广开来。明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等文献中都有关于番薯的记载。

山芋的别名与多样性

2.山芋的别名由于地区不同，山芋的称呼也有所差异。在山东，人们称之为地瓜；在四川，则称为红苕；北京人则喜欢称其为白薯；而在福建，则普遍称之为红薯。这种称呼的多样性反映了山芋在***各地深厚的文化底蕴。

山芋的植物学特征

3.山芋的植物学特征山芋是一种一年生的旋花科草本植物，隶属于番薯属。它的果实生长在地底下，是块根植物。山芋的块根形状、皮色和肉色因品种或土壤的不同而异，通常以黄色、白色、紫红色居多。山芋的品种多样，口感多数粉糯，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。

山芋的传播途径

4.山芋的传播途径山芋传入亚洲后再传入***，是通过多条路线的。据推测，至少有三种可能的途径：一是葡萄牙人从美洲传到缅甸，再传入***云南；二是葡萄牙人从美洲传到越南，广东东莞人陈益或吴川人林怀兰将之再传入***广东；三是西班牙人从美洲传到菲律宾，再传入***江南一带。

山芋的文化意义

5.山芋的文化意义山芋不仅是一种重要的粮食作物，更承载着丰富的文化意义。在***历史上，山芋曾多次作为救荒作物出现，尤其在明清时期，山芋的种植面积迅速扩大，对缓解饥荒起到了重要作用。山芋还与许多民间故事、习俗紧密相连，成为***文化的一部分。

山芋是一种历史悠久、传播广泛的植物，它的传入不仅丰富了***的农业品种，也为***饮食文化增添了新的色彩。如今，山芋已成为***人民餐桌上的常见食材，其独特的风味和丰富的营养价值使其深受喜爱。