包菜的做法大全，包菜的做法大全 包菜怎么做好吃

包菜，又称白菜，是一种营养丰富的蔬菜，其做法多样，既可以凉拌，也可以炒制，是家常菜肴中的常客。今天，我们就来详细了解一下包菜的各种做法，让你的餐桌更加丰富多样。

1.挑选与清洗包菜

-在开始烹饪之前，首先要挑选一颗新鲜脆嫩的包菜。将包菜从中间一分为二，去除中间的硬梗，然后将包菜撕成大小均匀的块状。清洗包菜时，可以将其放入清水中，加入一小勺盐，轻轻抓拌均匀后，浸泡一段时间，以去除农药残留。

2.手撕包菜

-手撕包菜是一种简单易行的做法。确保所有食材都已准备妥当。将包菜洗净，挑去外层可能不太新鲜的叶子，用手轻轻撕成适口的小块，以保留包菜的天然形状和纤维结构。这种做法不仅保留了包菜的口感，还能让包菜更加入味。

3.凉拌包菜

-凉拌包菜是一道清爽的夏日佳肴。具体做法如下：将洗净的包菜撕成小块，用盐腌制一下，挤去多余水分。加入蒜末、辣椒、醋、生抽等调味料拌匀即可。这道菜简单快捷，爽脆低卡，非常适合减肥期间食用。

4.炒包菜

-炒包菜是一道色香味俱全的家常菜。准备食材包括包菜、龙口粉丝、木耳、姜、酱油、黑胡椒粉等。先将粉丝泡软，包菜切成小块，木耳泡发后摘净根部。锅内油热后，放入姜碎，小火翻炒出香味，再加入包菜和木耳翻炒，最后加入粉丝，翻炒均匀即可。出锅前加入生抽和香醋，这样炒出的包菜更加美味。

5.清炖包菜

-清炖包菜在东北地区尤其受欢迎。这道菜以包菜为主料，辅以肉末、豆腐等食材。具体做法如下：将包菜洗净，切成小块，肉末用猪油煎熟，加入包菜和豆腐，加入适量的清水，炖煮至包菜变软即可。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，非常适合寒冷的冬天食用。

6.包菜炒尖椒

-包菜炒尖椒是一道简单美味的素菜。准备食材包括包菜、尖椒、醋、生抽、大蒜等。将包菜叶子剥开，洗净后切成丝，尖椒去蒂去籽，切成段。起锅加油烧热，下辣椒段和大蒜片炒香，再加入包菜丝翻炒，最后加入醋和生抽调味即可。这道菜清爽可口，非常适合夏季食用。

-包菜的做法多种多样，无论是凉拌、炒制还是炖煮，都能满足不同口味的需求。包菜营养丰富，热量低，还能提高人体免疫力。学会这些包菜的做法，让你的餐桌更加丰富多样，享受健康美食的也提升了生活的品质。