全聚德烤鸭清真吗

全聚德北京路店是一家清真店，口味非常好，特色菜就是烤鸭。但是有网友提问，全聚德烤鸭到底是不是清真的呢？我们来一起了解一下。

1. 全聚德烤鸭清真店吗？

据我了解，全聚德北京路店是一家清真店，所以他们的烤鸭当然也是清真的。清真是一种宗教食品，根据伊斯兰教的规定，在食物的制备过程中必须严格遵守清真规定，比如不得食用猪肉、血液、酒精等禁忌物。

2. 全聚德的烤鸭口味如何？

根据网友的反馈，全聚德的烤鸭口味非常好。烤鸭皮酥肉嫩，香而不腻，是京城烤鸭的一张响亮名片。全聚德的烤鸭采用正统的“焖炉”技艺，烹饪出的鸭肉口感极佳，深受食客的喜爱。

3. 全聚德的位置和联系方式

全聚德烤鸭店位于解放东街95号，联系电话是0951-6083199和6027137。如果你想品尝全聚德的烤鸭，可以前往他们的店铺。

4. 全聚德的竞争对手

在北京地区，全聚德是一家非常有名的本地清真餐厅，但并非是唯一的选择。历史同样悠久的百年老店"东来顺涮羊肉"也是北京最有名的清真餐厅之一。牛街和各回民聚集区也有各种风味的清真食馆和小吃店。

5. 全聚德的历史

全聚德是一家历史悠久的中华老字号，创建于1864年(清朝同治三年)。百余年来，全聚德通过不断创新发展，形成了独特的菜品风格。全聚德的烤鸭作为招牌菜，一直以来都备受称赞。

6. 其他烤鸭店的推荐

除了全聚德，北京还有很多其他的烤鸭店值得推荐。比如大鸭梨烤鸭就是一家烤鸭连锁店，分布于北京市内。紫光园是一家国营清真老字号的烤鸭店，开设了多家分店。

7. 全聚德的独特之处

全聚德以烤鸭著名，他们的烤鸭都是一楼现烤的，由专业的师傅为客人切肉片。烤出来的鸭子外皮酥脆，油脂少，配上酱料和葱丝，卷在饼里食用，非常美味。全聚德的清真多宝鱼也是受欢迎的菜品。

8. 全聚德的技术传承

全聚德的烤鸭技术经过几代传人的传承和发展，现任技师艾师傅是清真烤鸭的传人之一。他在从业几十年的厨师经历中，积累了丰富的烹饪经验，并在清真菜技术上也有不俗的造诣。

9. 全聚德的其他美食

除了烤鸭，全聚德还有其他美食值得品尝。比如他们的茶叶，张一元和吴裕泰都是北京有名的老字号茶叶店。全聚德的挂炉烤鸭技艺也和烤猪肉技艺有所联系，这也是他们烤鸭的特色之一。

全聚德北京路店是一家清真店，他们的烤鸭是清真的。这家店的烤鸭口味非常好，深受食客的喜爱。如果你想品尝正宗的北京烤鸭，不妨来一次全聚德的试试。