包菜粉丝，包菜粉丝鸡蛋的做法

包菜粉丝，家常美味的简单做法

包菜粉丝鸡蛋，一道简单却美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是忙碌生活中的一道快速美味佳肴。下面，我将详细介绍这道菜的制作过程，让你轻松学会这道下饭神器。

1.粉丝的焕发

将粉丝放入热水中泡约15分钟，直到软而不糊。泡好的粉丝置于冰水中浸泡，这样可以保持粉丝的清脆爽口。

2.包菜的刀工

准备一小块包菜，将其切成细丝后清洗干净。刀工好的包菜丝能够更好地吸收调料的香味，增加层次感。

3.调味料的准备

鸡蛋准备2个，打散备用。可以根据个人口味加入少许盐、料酒来调味。生姜、大蒜切末备用，用于爆香。

4.炒制过程

步骤一：炒香包菜起锅烧油，加入葱花、胡萝卜炒香。随后加入包菜炒至断生，加入适量的盐和黑胡椒豆瓣酱炒匀。

步骤二：加入鸡蛋将打散的鸡蛋加入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋与包菜充分混合。

步骤三：加入粉丝将泡软的粉丝和之前炒好的鸡蛋包菜一起加入锅中，翻炒均匀，让所有食材的味道融合在一起。

5.出锅装盘

炒至所有食材都均匀混合，即可出锅。这道包菜粉丝鸡蛋色香味俱全，既可作为主食，也可作为下饭菜。

-粉丝泡软后，最好对半剪短，这样更方便食用。

包菜的丝要切得细一些，这样更容易入味。

包菜粉丝鸡蛋，简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常的菜品。快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！