家常香辣虾，家常香辣虾最简单做法

家常香辣虾，美味轻松享

香辣虾，一道色香味俱佳的川菜，不仅下饭，更是聚会时的热门菜品。今天，就让我们一起走进家常香辣虾的世界，学习如何轻松制作这道美味佳肴。

准备食材，丰富多样

制作香辣虾，首先需要准备以下食材：

对虾300克

干辣椒适量

辣豆瓣酱适量

虾的处理，去虾线开背

虾的处理是制作香辣虾的关键步骤。将新鲜的虾去掉虾线，这样不仅可以去除虾的异味，还能让虾在烹饪时更加入味。喜欢吃虾头的可以保留，但需要挑去头部里面的虾胃。用盐和料酒腌制虾，大约10分钟，这样可以让虾更加鲜嫩。

热油爆香，加入虾翻炒

准备好食材后，接下来是炒虾的环节。在锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒和辣豆瓣酱，小火炒出香味。然后，将腌制好的虾放入锅中，煸炒至虾壳变红，虾身变硬。

加入蔬菜，翻炒断青

将虾炒至香后，加入洋葱、尖椒和青蒜，继续翻炒。直到蔬菜炒至断青，颜色变得鲜亮。

调味增香，淋入红油

在翻炒过程中，根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味。淋上红油，增加香辣虾的香气和色泽。

简单易学，美味可口

香辣虾的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

通过以上步骤，一道美味的家常香辣虾就完成了。快快动手尝试吧，让这道香辣虾为你的餐桌增添一份色彩和美味！