可乐鸡翅的家常做法，可乐鸡翅的家常做法大全

可乐鸡翅的家常做法，可乐鸡翅的家常做法大全

可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，其做法简单，味道独特，深受大众喜爱。下面，就让我们一起走进可乐鸡翅的制作过程，感受这份美味佳肴的魅力。

1.准备食材

主食材：从超市买回来的新鲜鸡翅、可乐一听（注意选可乐的时候推荐使用红色罐装，蓝色罐装可乐并不推荐）。调料类：老抽、料酒、生抽、葱姜。

2.鸡翅处理

1.1.把鸡翅用刀子两面划口，这样有助于入味。

1.2.把鸡翅放入锅中，加入没过鸡翅更多的水，煮开后再煮1--2分钟，捞出沥干水分。这一步的目的是去除鸡翅的血污和***东西。

1.3.在锅中加入葱结、姜片和料酒，等水沸腾后，撇除上面的浮沫。这一步非常重要，可以去除腥味。

3.腌制鸡翅

2.1.用料酒、生抽、盐和姜片给鸡翅做个全身按摩，腌制个20分钟左右，让它们好好吸收一下调料的味道。

4.煎鸡翅

3.1.锅里倒点油，不用太多，因为鸡翅自己会出油。油热后，把腌好的鸡翅放进去，小火慢慢煎至表皮变焦。3.2.煎至两面金黄后，取出备用。

5.煮可乐鸡翅

4.1.将去血水的鸡翅放入大勺内，倒入可乐250毫升的那种。

4.2.大火煮开放入两勺生抽一勺老抽，调味。

4.3.大火收汁，冒出的泡其实是可乐中的糖分。

6.调味出锅

5.1.煮好的可乐鸡翅，汤汁不要收得太干，留一些汤汁会使口感更加丰富。5.2.加入适量鸡精，炒匀即可出锅。

7.烹饪小贴士

7.1.鸡翅划口时要注意力度，不要划得太深，以免影响口感。

7.2.煎鸡翅时，油温不宜过高，以免烧焦。

7.3.可乐鸡翅的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加可乐的量。

通过以上步骤，一道美味的可乐鸡翅就完成了。希望这篇详细的制作过程能帮助你在家也能做出美味的可乐鸡翅，与家人朋友共享这份美味。