冬瓜汤做法大全，冬瓜汤做法大全家常菜窍门

冬瓜汤，夏日清凉滋补的佳品

在炎炎夏日，一碗清爽的冬瓜汤无疑是解暑养生的首选。冬瓜性凉，具有清热解***、利水消肿的功效，而且制作简单，营养丰富。下面，我们就来详细介绍一下冬瓜汤的做法大全，让你轻松在家享受这份健康与美味。

①食材准备，新鲜是关键

冬瓜250g，花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量。

选择新鲜的冬瓜，表皮光滑无斑，肉质饱满。冬瓜要去皮去瓤，切成薄片，这样煮出来的汤更加清透。

②夏日清凉，火麻油添香

夏天气候炎热，心烦气躁时，煮个冬瓜汤，加多几滴火麻油，会更美味。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有助于抗衰老。

③冬瓜猪肉汤，营养均衡

【食材】：冬瓜，猪肉，粉条，香菇，食盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，食用油等。

准备一块冬瓜，去掉外皮，切成薄片备用。五花肉切成肉块，加入料酒和生姜焯水，捞出并沥干水分。将排骨放入高压锅内，加入热水炖煮，排骨煮熟后加入冬瓜，选择开盖煮，出锅前加入适量香葱和少许盐即可。

④冬瓜蛤蜊汤，鲜美可口

食材：冬瓜1块，蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1颗。

冬瓜洗净切片，蛤蜊多投洗几遍吐吐沙，香芹洗净切丁备用。锅中1勺油，油热后下榨菜炒香，再加入冬瓜翻炒，加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，加入食盐和胡椒粉调味即可。

⑤冬瓜筒骨汤，滋补养生

食材：筒子骨、冬瓜、盐、鸡精、酒、葱、姜。

将筒骨洗净，放进开水中焯去血水，捞出后用水冲掉杂物。把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒，盖上锅盖，慢火炖煮，直至汤色乳白，冬瓜熟烂。

⑥冬瓜薏米老鸭汤，清热解暑

冬瓜、薏米、老鸭、生姜、料酒等食材，炖煮成汤。冬瓜薏米老鸭汤具有清热解暑、利水消肿的功效，适合夏日食用。

⑦冬瓜煎鸡蛋，简单美味

冬瓜切薄片，鸡蛋打散，将冬瓜片放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。

⑧红烧冬瓜，冬季佳肴

冬瓜切片，用油煸炒后加入生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

⑨冬瓜蒸肉丸，健康美味

冬瓜切片，肉丸用调料腌制后放在冬瓜片上，蒸至肉丸熟透，出锅前淋上香油即可。

以上就是冬瓜汤的做法大全，无论是清热解暑还是滋补养生，冬瓜汤都是夏日里的好选择。快来试试这些做法，为自己和家人带来健康与美味吧！