冰淇淋怎么做，冰淇淋怎么做的简单做法

冰淇淋怎么做，冰淇淋怎么做的简单做法

炎炎夏日，一杯清凉的冰淇淋无疑是解暑的最佳良品。今天，就为大家分享一些简单易学的冰淇淋制作方法，让你在家轻松享受清凉美味。

1.基础蛋黄冰淇淋

这款冰淇淋以蛋黄为主要原料，口感细腻，适合喜欢传统口味的甜品爱好者。

所需材料：蛋黄三个、白砂糖50克、柠檬汁/白醋几滴、牛奶250毫升。

制作步骤：

1.取蛋黄三个，只用蛋黄部分。

2.称取50克左右白砂糖放入蛋黄中，滴入六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点，否则会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，大约一分钟，不要打得太久。

3.将牛奶加热至微微冒泡，然后倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边搅，防止蛋黄结块。

4.搅匀后加入少许盐，继续加热至微微冒泡，记得搅拌均匀。

2.抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋口感清新，带有淡淡的抹茶香气，非常适合搭配各种水果食用。

所需材料：抹茶粉15克、白砂糖45克、牛奶250毫升。

制作步骤：

1.将抹茶粉和15克糖倒在一起，混合均匀。

2.在小锅里倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火保温。

3.将蛋黄加入45克糖打发至稠发白。

4.将温热的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

3.奥利奥冰淇淋

这款奥利奥冰淇淋口感丰富，香脆的饼干与冰淇淋的丝滑相结合，让你回味无穷。

所需材料：饼干、冰淇淋原液。

制作步骤：

1.把饼干的夹心去掉，放进保鲜袋里，用擀面杖或其它器材将其敲碎。

2.将敲碎的饼干倒入冰淇淋原液中，搅匀。

3.摊好放入冰箱冷藏4~6小时，完全凝固后即可食用。

4.巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋口感浓郁，适合喜欢巧克力口味的甜品爱好者。

所需材料：黄油、淡奶油、巧克力、蛋黄、牛奶。

制作步骤：

1.去除蛋清，留下蛋黄，加入白砂糖，搅拌均匀。

2.牛奶在微波炉里高火加热1分钟后，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌。

3.另拿一碗，放入黄油、淡奶油、巧克力，隔水融化。

4.将蛋黄糊和融化的黄油巧克力液混合，搅拌均匀。

5.水果冰淇淋

水果冰淇淋口感清爽，健康美味，适合夏天食用。

所需材料：水果、吉利丁粉。

制作步骤：

1.选择你喜欢的水果，如草莓、芒果等，洗净切块。

2.准备一包吉利丁粉，一般在超市都能买到，如果没有，可以在网上购买。

3.将吉利丁粉倒入水果块中，搅拌均匀。

以上就是几种简单易学的冰淇淋做法，希望你能根据自己的口味选择合适的配方，享受夏日清凉。