土豆鸡块，土豆鸡块的家常做法简单

土豆鸡块，家常美味的简单做法

土豆鸡块，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足口腹之欲，还能在忙碌的生活中带来一丝温馨。就让我们一起探索这道美食的制作过程，体验家常菜的独特魅力。

1.鸡肉的处理与焯水

步骤一：鸡肉处理将鸡洗净，将一只鸡切成半只用于煲汤，另一只则切块。土豆去皮，同样切块备用。

步骤二：焯水在锅中加入适量的水，将鸡块放入焯水，以去除血沫和杂质。焯水后的鸡块捞出，用凉水冲洗干净，这样可以使鸡肉更加紧致。

2.土豆的煎制

步骤三：煎土豆锅热后倒油，放入土豆块，用小火慢慢煎至两面焦黄。煎土豆时要注意火候，以免煎焦。煎好的土豆盛出备用。

3.鸡块的炒制

步骤四：爆香香料锅中放姜、蒜爆香，再放入鸡块，用大火煸炒5-6分钟，使鸡块的水分基本炒干。

步骤五：上色调味加入料酒、生抽、老抽上色，再加入一点豆瓣酱、糖，翻炒均匀。这些调料不仅能增加风味，还能让鸡块更加鲜亮。

4.焖煮土豆鸡块

步骤六：加水焖煮加入适量的水，焖煮10分钟后，放入煎好的土豆块，继续焖煮20分钟。这能让土豆充分吸收鸡块的鲜美。

步骤七：调味收汁根据个人口味调整盐分，待土豆焖熟后，放入青红尖椒，翻炒均匀，盖上盖再焖1分钟左右，使青红尖椒的香味融入鸡块中。

5.成品展示

经过以上步骤，一道美味的土豆鸡块就完成了。金黄的鸡块搭配软糯的土豆，香气四溢，让人垂涎欲滴。

土豆鸡块，不仅制作简单，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了这道菜的烹饪技巧。快动手尝试一下吧，让这道美味的土豆鸡块为你的餐桌增添一抹温馨的色彩。