加强葡萄酒，加强葡萄酒与加香葡萄酒的差异在哪里
葡萄酒，这一古老的饮品，以其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引了无数爱好者的目光。而在这众多葡萄酒中，加强葡萄酒与加香葡萄酒因其独特的风味和酿造工艺，成为了葡萄酒爱好者的焦点。这两者之间究竟有何差异？小编将为您详细解析。
1.品鉴前的准备工作
在品鉴葡萄酒之前，准备工作至关重要。你需要一只干净无异味的高脚杯；葡萄酒需要处在合适的品鉴温度。只有这样，你才能更好地感受葡萄酒的风味。
2.葡萄酒的分类
葡萄酒按颜色划分，主要有红、白和桃红三种类型。
2.1红葡萄酒
红葡萄酒是采用红葡萄带皮发酵而成，年轻时一般呈紫红色或宝石红色，陈年后逐渐呈现石榴红色或砖红色。
2.2白葡萄酒
白葡萄酒的酿造过程与红葡萄酒类似，但需去皮去籽。酿造的白葡萄酒多呈现淡金色，澄清透亮，通常带有菠萝、苹果等水果香气。
3.葡萄酒的糖分与酒精
葡萄酒里面的糖分是发酵的时候残留下来的，一般完全发酵后，糖分就没有了；而发酵的时候可以人为终止发酵，或在葡萄酒中添加葡萄汁来提高糖分，就会有部分糖分残留下来。出现了红酒用类似的方法加强酒精，使其成为加强葡萄酒。
4.加香葡萄酒与普通葡萄酒的差异
4.1压榨发酵过程
甜酒和强化葡萄酒的压榨发酵过程与普通干白和干红的葡萄酒基本相似，唯独不同的一点是在酒精发酵结束之前，根据所需要的含糖量，加入酒精或二氧化硫使其停止发酵。
4.2酒精含量
加香葡萄酒的酒精含量相对较高，口感更加浓郁。而普通葡萄酒的酒精含量相对较低，口感较为清爽。
5.葡萄品种与产区
不同的葡萄品种，含有的浆果香不尽相同，最终酿制出的红葡萄酒和白葡萄酒风格各异，别具特色。各产区在选用葡萄品种上都特别有讲究。在欧洲传统产区，主要以该区葡萄酒的独特风味为导向吸引爱好者，即采用100%的单一葡萄品种来酿酒，如勃艮第（urgundy）产区等，也有许多采用多种葡萄品种混合酿酒的产区。
6.有机葡萄酒
真相：贴上“有机葡萄酒”标签的葡萄酒是指整个葡萄酒的酿造过程都符合有机认证的标准。如果酒庄只是采用有机种植模式管理葡萄园，但是在葡萄酒酿造过程中添加了亚硫酸盐等物质，这种葡萄酒也只能在酒标上标明“采用有机葡萄酿造”。
加强葡萄酒与加香葡萄酒在酿造过程中有着许多相似之处，但它们在口感、酒精含量等方面存在着明显的差异。了解这些差异，有助于我们更好地欣赏葡萄酒的美妙滋味。