保健食品管理办法，保健食品管理办法培训内容

保健食品管理办法

《保健食品管理办法》是我国为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量而制定的一项重要法规。该办法依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规，明确了保健食品的定义、监管职责、申报流程等内容。

1.保健食品的定义与功能

保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，主要具有调节机体功能，而非以治疗疾病为目的。这类食品在市场上日益受到消费者的关注。

2.监督管理职责

根据《保健食品管理办法》，***卫生行政部门（以下简称卫生部）负责对保健食品和保健食品说明书实行监督管理。市场监管总局也承担着对保健食品市场的监管职责。

3.保健食品申报流程

申报保健食品需按照以下流程进行：

-前期项目立项：在项目立项后，首先需要对配方、工艺进行可行性论证。

生产加工产品：在论证通过后，进行产品的生产加工。

工艺与质量标准研究：对产品的工艺和质量标准进行研究，并整理相关资料。

4.保健食品原料管理

在***局发布新规定之前，保健食品原、辅料的使用和审批暂按照卫生部发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）文件执行。

5.保健食品说明书管理

保健食品说明书应真实、准确、完整地反映产品的保健功能、适宜人群、使用方法等信息。卫生行政部门负责对保健食品说明书进行审查和监管。

6.社会资源与科研优势的发挥

市场监管总局发布的《关于征集拟纳入允许保健食品声称的保健功能目录建议的公告》旨在充分发挥社会资源科研优势，鼓励个人、企业、科研机构和社会团体等参与保健食品新功能的征集和建议。

7.保健食品新功能及产品的技术评价

为规范保健食品新功能及产品的技术评价工作，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定了相关评价标准和方法。

8.企业落实食品安全主体责任

为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），规范对食品生产经营企业食品安全管理人员的监督抽查考核工作。

通过以上内容，我们可以了解到《保健食品管理办法》的详细内容和实施要点，这对于从事保健食品生产、销售和管理的人员来说，具有重要的指导意义。