四川餐饮，四川餐饮协会

四川餐饮，作为我国饮食文化的重要组成部分，一直以来都以其独特的风味和深厚的文化底蕴著称。四川餐饮协会作为行业的重要组织，不仅推动了四川餐饮的传承与发展，还在全国乃至全球范围内提升了川菜的影响力。

1.川菜的魅力与传播在李家超特首到四川品尝赖汤圆的过程中，我们看到了川菜的魅力。川菜作为我国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点深受人们喜爱。***食品工业协会发布的数据显示，2023年我国规模以上食企实现营收9万亿元，同比增长2.5%，其中川菜产业贡献显著。

2.预制菜的发展与定义随着市场监管总局等六部门明确预制菜的定义和范围，川菜产业也迎来了新的发展机遇。预制菜的生产和销售，不仅提高了餐饮行业的效率，也为消费者提供了更多的选择。据统计，全国做得比较好的中餐连锁品牌中，有30%-40%的单品来自四川。

3.川菜品牌与文化的传播川菜品牌的传播不仅仅是菜品的推广，更是四川文化的传播。川菜文化的深厚底蕴，需要通过川菜品牌得到强势传播。四川品牌在对四川食材的挖掘和创新方面，展现出巨大的潜力。

4.国窖1573天府名宴发布会在春意盎然的季节，2024国窖1573天府名宴发布会在成都钓鱼台精品酒店盛大启幕。本次发布会由四川省美食家协会主办，泸州老窖·国窖1573冠名支持举办，旨在展现川菜的独特魅力。

5.四川省食品文化研究会与四川餐饮协会四川省食品文化研究会成立于1993年，由四川省各高校、食品企业、科研教育单位、企业家、专家学者等自愿组成。该研究会致力于推动四川食品文化的传承与发展。四川餐饮协会则是由四川省内从事饭店与餐饮娱乐经营的企事业单位、团体经营管理人员等自愿组成的非营利性行业性组织。

6.世界川菜大会

第六届世界川菜大会在四川广安举办，以"

川渝韵味·香约广安"

7.协办单位与活动历程四川省美食家协会、四川省火锅协会、重庆市火锅协会等协办了本次活动。广安市商务局、广安市各县（市、区）人民***、世界中餐业联合会川菜产业分会等共同参与了此次活动，共同推动川菜产业的繁荣发展。

通过以上介绍，我们可以看到四川餐饮及其协会在传承与创新、传播与推广方面所做出的努力。川菜，作为我国饮食文化的瑰宝，将继续闪耀在世界的舞台上。