冻干机，冻干机冻干一般要冻多久

冻干机：揭秘冻干过程与时间

在食品保存、药品制备等领域，冻干技术因其高效、安全的特点而被广泛应用。冻干机冻干一般要冻多久呢？小编将带您深入了解冻干过程及其影响因素。

1.冻干温度与时间

冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行。解析干燥的时候一般不超过60℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。

2.冻干时间

因冻干机真空冷冻干燥的整个进程都是在真空低温低压环境下进行，能有效保留冻干产品的热敏性成分，因而冷冻干燥一次一般需求24小时左右。注意：具体冻干产品也有所不同，冻干蔬果脆一般十几个小时，如果是结晶点低的生物制品，一般需求三十几个小时。

3.抽空时间

在0.5小时左右的时间使冻干箱抽空到10a。这是对真空泵抽空能力的要求，需根据冻干箱和捕水器容积的大小选择真空泵的排气量。

4.限制真空

冻干箱的最高真空应能达到0.5～10a。这是对容器的密封性能和真空泵的性能要求。

5.冻干曲线

叫做冻干曲线。一般以温度为纵坐标，时间为横坐标。冻干不同的产品采用不同的冻干曲线。同一产品使用不同的冻干曲线。

6.预冻处理

首先将物料在-32℃的温度下冷冻成型，随后将温度升高至-10℃分别进行退火处理5小时和10小时，退火完成后，将物料温度再次降低到-32℃，保证物料在实验开始前具有初始的冷冻温度。

7.冻干设备运行程序

进行预冻后，开启欣谕冻干设备运行程序（一般是提前设定工艺）。经过对应的样品预冻时间后，物料预冻结束。

8.冻干工艺

根据设定的冻干工艺，会自动开启真空系统以及开启升华所需的升温环节。隔板升温，样品也随温度升高逐渐升华。

9.实验室规模与生产规模

某些方法在实验室规模中建立冻干工艺非常有用，可用来分析冻干过程。需要做更多的工作获得可靠和准确的（流体力学升华气体质量）质量流量数据通过生产规模的设备。

10.冻干过程注意事项

冻干过程是一个由低温逐渐缓慢升温的过程，如果升温过快、温度过高，容易导致最终冻干产品外观崩塌、品相不佳。冻干过程分为：预冻、升华干燥、解析干燥等三个阶段。

冻干机冻干一般需要的时间因产品而异，但通常在24小时左右。了解冻干过程及其影响因素，有助于我们更好地掌握冻干技术，提高产品质量。