坚果包括哪些，坚果包括哪些内容

坚果，作为一种营养丰富的食品，深受人们的喜爱。它们不仅美味可口，而且对人体健康有着诸多益处。我们将详细介绍坚果的分类、营养成分及其对人体健康的多种好处。

坚果的营养成分

坚果中富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素（如维生素、维生素E等）和微量元素（如磷、钙、锌、铁等）。坚果中还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚麻酸和亚油酸，这些都是人体必需的脂肪酸。

坚果对健康的益处

坚果对人体健康的好处主要体现在以下几个方面：

1.降低2型糖***病风险：根据***哈佛大学公共卫生学院的研究，经常食用坚果可以降低妇女发生2型糖***病的危险。

2.改善心血管健康：坚果中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低总胆固醇量和LDL胆固醇量，从而改善心血管健康。

3.抗氧化作用：坚果中的抗氧化成分，如核桃中的活性成分，可以减少氧化应激，增强抗氧化酶活性，降低炎症水平。

4.抗淀粉样蛋白Aβ：坚果中的某些成分可以干预淀粉样蛋白Aβ的代谢，从而具有抗淀粉样蛋白的作用。

坚果的分类

坚果可以分为两大类：硬壳坚果和软壳坚果。

1.核桃：核桃含有丰富的钙、铁、磷等多种微量元素以及矿物质，对人体健康极为有益。

2.榛子：榛子被誉为坚果之王，是国际畅销的名贵干果。

3.杏仁：杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素E等，具有补脑健脑、改善皮肤等作用。

4.开心果：开心果不仅美味，还含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。

1.腰果：腰果可用来炒菜，也可做药用，味道甘甜。

2.松子：松子含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有降低胆固醇、增强免疫力的作用。

3.栗子：栗子虽然也被视为坚果，但含有大量淀粉，蛋白质较少，脂肪更少。

常见坚果介绍

1.杏仁：杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素E等，具有补脑健脑、改善皮肤等作用。

2.花生：花生含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有降低胆固醇、增强免疫力的作用。

3.葵花籽：葵花籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素E等，具有抗氧化、抗衰老的作用。

4.西瓜子：西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有利***、降压的作用。

坚果作为一种营养丰富的食品，不仅美味可口，而且对人体健康有着诸多益处。在日常饮食中适量食用坚果，可以为我们的健康加分。