夏季炖汤，夏季炖汤的药材有哪些

夏季炖汤，养生之道

随着夏日的到来，气温逐渐攀升，人体容易出汗，***耗津液。一碗清凉滋补的炖汤，不仅能补充流失的水分，还能调节身体机能，增强免疫力。夏季炖汤的药材有哪些？让我们一起探寻这其中的奥秘。

1.陈皮：调中理滞，顺气消痰

陈皮，又名橘皮，是柑橘类水果的果皮。其性味苦、辛、温，归脾、肺经。陈皮具有调中理滞、顺气消痰、宣通五***的功效。在炖汤时，陈皮可以去除肉类中的腥味，增加汤的香气，同时还有助于消化。

使用方法：在炖汤前，将陈皮刮去瓤，洗净备用。

2.田七：止血、散瘀，活血化瘀

田七，又名三七，是一种珍贵的中药材。其性味甘、微苦、温，归肝、胃经。田七具有止血、散瘀、活血化瘀的功效。在炖汤时，田七可以增强汤的滋补作用，对于血瘀体质的人群尤为适宜。

使用方法：将田七洗净，捣碎备用。

3.枸杞子：益精明目，润肺清肝

枸杞子，又名杞子，是一种常见的中药材。其性味甘、平，归肝、肾经。枸杞子具有益精明目、润肺清肝、滋肾益气的功效。在炖汤时，枸杞子可以增加汤的营养价值，对于肝肾不足的人群有很好的滋补作用。

使用方法：将枸杞子洗净备用。

4.淮山：补脾肺，清虚热，固肠胃

淮山，又名山药，是一种常见的中药材。其性味甘、平，归脾、肺、肾经。淮山具有补脾肺、清虚热、固肠胃的功效。在炖汤时，淮山可以增强汤的滋补作用，对于脾胃虚弱的人群有很好的调理作用。

使用方法：将淮山洗净，切片备用。

5.银耳：滋阴养胃，润肺生津，养颜

银耳，又称白木耳，是一种珍贵的中药材。其性味甘、淡、平，归肺、胃经。银耳具有滋阴养胃、润肺生津、养颜的功效。在炖汤时，银耳可以增加汤的口感，对于肺燥咳嗽、皮肤干燥的人群有很好的调理作用。

使用方法：将银耳用清水浸泡1小时，撕碎备用。

6.木耳：补气血，润肺止血，预防动脉硬化

木耳，又称黑木耳，是一种常见的中药材。其性味甘、平，归肺、胃经。木耳具有补气血、润肺止血、预防动脉硬化的功效。在炖汤时，木耳可以增加汤的营养价值，对于气血不足、肺燥咳嗽的人群有很好的调理作用。

使用方法：将木耳洗净，撕碎备用。

夏季炖汤，选用合适的药材至关重要。以上这些药材，不仅具有丰富的营养价值，还能为夏日带来清凉的享受。在炎炎夏日，为自己和家人炖上一碗滋补的汤，既美味又养生。