刀豆土豆的做法，刀豆土豆做法步骤

刀豆土豆的做法，让家常美食更美味

土豆和刀豆都是我们日常饮食中常见的食材，将它们巧妙地结合在一起，不仅能做出一道营养均衡的菜肴，还能让口感和风味得到双重提升。下面，就让我为大家详细介绍一下刀豆土豆的做法，让您轻松在家做出美味佳肴。

1.准备食材

土豆：2个

尖椒：1根

洋葱：半个

大蒜末：适量

小米椒：适量

熟芝麻：少许

豆瓣酱：1勺

白糖：少许

2.刀豆处理

1.清洗刀豆：将刀豆清洗干净，去掉两端的豆荚。

2.焯水：将处理好的刀豆放入沸水中焯水，煮至刀豆变软，捞出备用。

3.土豆处理

1.削皮：将土豆洗净，削去外皮。

2.切块：将土豆切成块状，大小适中。

4.烹饪过程

1.热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜末和小米椒爆香。

2.加入土豆：将焯好水的土豆块放入锅中翻炒，炒至土豆表面略微金黄。

3.加入刀豆：将焯好水的刀豆片放入锅中，与土豆一起翻炒均匀。

4.调味：加入豆瓣酱、盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀。

5.收汁：炒至土豆和刀豆充分吸收调料的味道，汁液略微收干。

5.出锅装盘

将炒好的刀豆土豆盛出，装入盘中，一道美味的家常菜就完成了。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道色香味俱佳的刀豆土豆。这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，适合家庭日常食用。快来动手试试吧！