家常茶叶蛋的做法，家常茶叶蛋做法步骤

放入电饭锅中，倒入清水，刚好没过于鸡蛋就行。3、放入茶叶，葱姜蒜，桂皮八角香叶，茶叶，老抽，食用盐等；4、按...#家常茶叶蛋的做法，家常茶叶蛋做法步骤

茶叶蛋，又称五香茶鸡蛋，是一道色香味俱佳的中华传统小吃。它以鸡蛋、茶叶和各种香料为主要原料，经过简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的家常茶叶蛋。下面，我们就来详细讲解家常茶叶蛋的做法，让您轻松在家享受这一道经典美食。

1.主料：鸡蛋6个2.辅料：八角1粒、桂皮5g、花椒粒5g、酱油20ml、铁观音适量、水2000ml

1.清洗鸡蛋

将鸡蛋清洗干净，确保表面没有杂质。

2.煮鸡蛋

在锅中加入适量的水，放入鸡蛋，大火煮开后转小火，煮约8分钟。煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使蛋壳更容易敲碎。

3.敲碎蛋壳

将煮好的鸡蛋轻轻敲碎外壳，注意不要敲得太碎，以免影响口感。

4.准备调料

将八角、桂皮、花椒粒、酱油、铁观音等调料准备好。

5.煮制茶叶蛋

将敲碎的鸡蛋放入电饭锅中，倒入清水，水量刚好没过于鸡蛋即可。放入茶叶、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、老抽、食用盐等调料。

6.煮沸后转小火

将电饭锅中的水煮沸后，转小火慢煮。此时，锅内的香味开始弥漫，令人垂涎。

7.煮制时间

继续煮制约1小时，使鸡蛋充分吸收调料的味道。

8.关火浸泡

将煮好的茶叶蛋关火，浸泡约30分钟，让鸡蛋更加入味。

1.选择新鲜鸡蛋：新鲜的鸡蛋煮出来的茶叶蛋口感更佳。

2.调料比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整。

家常茶叶蛋是一道简单易学的美食，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的茶叶蛋。快来尝试一下吧，相信您一定会爱上这道经典小吃！