炒面的家常做法，炒方便面的家常做法

炒面与炒方便面的家常做法详解

炒面和炒方便面作为日常生活中常见的快捷美食，不仅美味可口，而且制作方法简单易学。下面，就让我们一起来详细了解这两种家常炒面的制作方法吧！

1.炒面配料

【制作过程】：

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

注意事项：煮面条的时候不宜煮太久，煮烂了再炒面条就不劲道了。一般八分熟就好，因为面条还要二次回锅炒，面条入味是需要时间的，这段时间面条正好炒熟，口感软而不烂，这一步是炒面口感劲道的关键。

2.炒方便面的家常做法

【制作过程】：

1.准备好食材：面条、鸡蛋、火腿、葱姜等；

2.烧水煮面，放一点方便面的调味粉使面入味。将面煮7-8成熟即可；

3.火腿切片，待锅热油后放入鸡蛋、火腿，翻炒至熟；

4.放入煮好的面，均匀撒上剩余的调味粉，翻炒均匀；

3.炒面的家常做法

【制作过程】：

1.准备好面条和鸡蛋；

2.胡萝卜、洋葱和火腿切丝，小葱切葱花（喜欢吃辣可以切些辣椒丝）；

3.锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分；

4.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过；

5.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀；

6.倒入开水（因为炒面，水不要太多）；

7.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁；

8.倒入炒好的鸡蛋，拌匀；

炒面和炒方便面作为家常美食，制作起来简单快捷，口感丰富。学会这些做法，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来美味的佳肴。快快动手试试吧！