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L-肉碱酒石酸盐：揭秘这一神奇的营养补充剂

L-肉碱酒石酸盐，作为食品添加剂，近年来备受关注。它是由L-肉碱和酒石酸合成的，具有多种健康益处。下面，让我们详细了解一下这一神奇的营养补充剂。

1.L-肉碱酒石酸盐的组成与性质

L-肉碱酒石酸盐，化学名称为(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐，是一种白色结晶性粉末。它不易吸潮，在潮***条件下也能保持稳定。L-肉碱酒石酸盐的标准号为G25550－2010。

2.L-肉碱酒石酸盐的生理功能

人体内的肉碱转运蛋白基因发生变异时，会影响肾***的再吸收功能，导致***肉碱丢失增多，从而引起心肌、骨骼肌、血液等多个器官的缺失。而L-肉碱酒石酸盐则可以帮助补充体内缺失的肉碱，改善这一状况。

3.L-肉碱酒石酸盐的摄入量与副作用

2003年，欧洲食品安全局（EFSA）认为人体能耐受3g/d的L-肉碱酒石酸盐（相当于2g/d的L-肉碱），引起胃肠不适的剂量为4～6g/d。6g/d可出现体臭外，未见其他副作用。

4.L-肉碱与乙酰L肉碱的关系

在人体内，乙酰L肉碱是由L肉碱转化而来的，二者也可以相互转化。在结构上，二者有些类似，并有相同的一些功能，如促进脂肪转化为能量。乙酰L肉碱主要功能是促进神经递质（乙酰胆碱）的合成，这有助于脑神经功能改善；脑脊液含有丰富的乙酰L肉碱。

5.L-肉碱酒石酸盐在临床治疗中的应用

在抗帕金森病药物中，多巴胺补充制剂以其独特的药理机制和显著的临床疗效，成为了临床应用中的佼佼者。息宁作为这一类药物中的代表，为无数帕金森病患者带来了希望与改善。

6.L-肉碱酒石酸盐的适用人群与注意事项

①血细胞比容>

44%、***素氮>

20mg/dL（11.1mmol/L）或肌酐>

1.8mg/dL（225μmol/L）；②年龄>

（1）确定患者是否存在低蛋白血症，以及检测患者血清H值和血***淀粉酶，明确是否存在急性胰腺炎以及酸中***。

（2）排除药物干扰。若不存在上述症状，应仔细排查患者是否应用导致低钙血症的药物。

L-肉碱酒石酸盐作为一种重要的营养补充剂，在人体健康和临床治疗中发挥着重要作用。正确了解其性质、功能及适用人群，有助于我们在日常生活中更好地利用这一神奇的营养补充剂。