呷哺呷哺，呷哺呷哺怎么样

呷哺呷哺，作为一家成立于1998年的时尚个性小火锅品牌，凭借一人一锅的独特分餐制火锅形式，深受消费者喜爱。随着市场竞争的加剧，呷哺呷哺面临着诸多挑战，包括价格调整、门店关闭以及品牌定位的重新思考。

1.呷哺呷哺的品牌历程

呷哺呷哺自1998年创立以来，一直致力于打造健康、个性化的火锅体验。2014年，呷哺呷哺成功在上市，标志着其走向国际化的重要步伐。

2.一人一锅的独特分餐制

呷哺呷哺的一大特色就是一人一锅的分餐制火锅形式，这种独特的模式让顾客在享受健康美食的可以随心选择不同的口味和丰富多样的菜品。

3.高性价比的套餐定位

呷哺呷哺的套餐定位具有极高的性价比，顾客只需花费几十元就能享受到一顿丰盛美味的火锅盛宴。

4.全国范围内的广泛覆盖

截至2022年，呷哺呷哺已覆盖全国22个省份，拥有众多忠实消费者。

5.社交媒体上的争议

尽管呷哺呷哺深受消费者喜爱，但在社交媒体上，也有不少消费者吐槽其“贵”和“难吃”。这表明，在激烈的市场竞争中，呷哺呷哺面临着失去性价比优势的困境。

6.连年亏***与闭店

由于市场竞争加剧，呷哺呷哺近年来连续亏***，甚至不得不通过关闭门店来改善业绩。据窄门餐眼数据显示，从2021年开始，呷哺呷哺的门店关闭数量逐年增加。

7.门店关闭情况

2021年，呷哺呷哺关闭了229家门店，其中包括81家呷哺呷哺餐厅和3家湊湊餐厅。2022年，再次关闭了84家门店。2023年上半年，共计关闭了49家呷哺呷哺餐厅和3家湊湊餐厅。

8.城市布局情况

截至2023年，呷哺呷哺一线城市门店数量最多，占比高达38.1%；湊湊则在二线城市门店最多，占比高达55.6%。

9.火锅表演与包厢体验

在呷哺呷哺的餐厅中，顾客不仅可以品尝到美味的火锅，还可以欣赏到歌手的表演，甚至可以体验到KTV包厢的乐趣。

10.人气旺盛的火锅品牌

无论春夏秋冬，呷哺呷哺的小火锅总是人气儿挺旺的，非常受欢迎。

11.物价上涨与消费压力

随着物价上涨，一些消费者表示，在呷哺呷哺的消费压力越来越大，担心自己很快吃不起。

12.品牌定位的思考

面对火锅界的尴尬地位，呷哺呷哺开始思考如何重新定位自己的品牌，以适应市场的变化。

13.业绩压力与降价策略

呷哺呷哺上半年大幅预亏，采取了降价举措来拉低市场对公司业绩的预期。下半年，呷哺呷哺及湊湊两个核心品牌门店或将面临较大的调整。

14.降价后的效果

呷哺呷哺降价后，确实取得了显著的效果，营业额、利润、客流都同比增长了10%，江苏、浙江、广东地区的客流量增长20%以上。

15.呷哺呷哺的未来

尽管面临诸多挑战，但作为一家成立二十多年的品牌，呷哺呷哺在消费者心中仍占有一定的地位。相信在未来的发展中，呷哺呷哺能够不断创新，为消费者带来更多优质的产品和服务。