四季鲜蔬，四季鲜蔬做法

四季鲜蔬，四季鲜蔬做法

在这个充满活力的季节，我们不仅能欣赏到大自然的五彩斑斓，还能品尝到四季鲜蔬带来的美味与健康。今天，就让我们一起走进四季鲜蔬的世界，探索各种美味的做法。

奶汁蔬菜盅

选用花椰菜、西兰花、生菜、甜椒等时令蔬菜，洗净切块，用滚水焯熟，沥干备用。煮开素上汤，加入面粉慢火搅匀，再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。将制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。若觉得奶汁制作难度较高，也可直接用酸奶拌食，或用色拉酱拌匀后食用。

木耳虾皮拌青菜

准备水发木耳80克、虾皮30克、青菜50克，以及盐、胡椒粉、葱花、姜片、香油、枸杞、味精等调料。青菜摘洗干净，沥水备用。然后，水发木耳摘洗干净，沥水备用。虾皮洗净，沥水备用。备好姜片和葱花后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜片、香油、枸杞和味精，拌匀即可。

凉拌杏鲍菇

杏鲍菇300克，大葱1根，大蒜2瓣，红辣椒1个（可选），生抽1汤匙，香醋1汤匙，芝麻油1汤匙，白糖1/2茶匙，盐适量，白胡椒粉适量，香菜（装饰）。将紫甘蓝切大块，莲藕切片，芦笋切段，胡萝卜切片，木耳洗干净掰一口大小的块。炒锅烧热，加入食用油和葱花炝锅，然后下入胡萝卜和木耳，翻炒一下加入莲藕和芦笋，最后加入紫甘蓝，放盐、生抽、香醋、芝麻油、白糖、白胡椒粉调味，炒匀即可。

以冬瓜为主料，配以大蒜、红辣椒、香葱、香菜、盐、白糖、生抽、蚝油等调料。将冬瓜去皮洗净切片，大蒜切片，红辣椒切圈，香葱切段。锅中加水，加入少许盐和几滴油，将整根四季豆放入锅中焯至九成熟后捞出切成小段备用。热锅凉油，加入土豆条进锅煎至微微透明，加入四季豆进锅翻炒几下，再加入蒜末和红椒圈进锅翻炒均。

花菜五花肉

准备有机花菜、五花肉、葱、姜、蒜等食材。将花菜洗净，掰成小朵；五花肉切片；葱、姜、蒜切片。锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。加入花菜，翻炒至花菜断生，加入适量的盐、生抽、蚝油调味即可。

四季鲜蔬，不仅丰富了我们的餐桌，更是健康生活的保证。让我们在享受美味的也关爱自己的身体。