糖水鸡蛋，糖水煮鸡蛋

糖水鸡蛋：传统甜品，美味又营养

糖水鸡蛋，一道简单而美味的甜品，不仅口感滑润，而且营养价值丰富。以下，我们就来详细介绍一下糖水鸡蛋的制作方法和营养功效。

1.糖水鸡蛋的制作方法

（1）准备工作准备好两只鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中，不要直接磕进锅里。

（2）水烧开往锅里倒入一碗多一点的水，然后放入冰糖。大火烧开，直到冰糖完全溶解。

（3）加入鸡蛋将鸡蛋倒入锅中，这个时候千万不要动它！

（4）小火煮制静止两分钟后，开小火煮制。鸡蛋熟透后会自己飘起来。如果鸡蛋不飘起来，可以轻轻帮忙。

2.糖水鸡蛋的营养价值

糖水的主要成分是糖和鸡蛋，对人体都有一定的益处。

（1）鸡蛋鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。多吃鸡蛋可以增强记忆力，预防癌症。

3.糖水鸡蛋的注意事项

网上曾经流传一个说法，说把鸡蛋和糖水一块煮，容易产生一种含有***素的结合物，导致消化不良。这种说法比较夸张，糖水鸡蛋顶多是让糖基和氨基酸结合，形成一种糖基氨基酸，可能对于有些朋友来说不太好消化，但并不会导致消化不良，因为不同人的耐受反应是不一样的。

4.糖水鸡蛋的变体

除了传统的糖水鸡蛋，还可以根据个人口味制作其他变体，如白糖拌鸡蛋、鸡蛋红糖水等。

（1）白糖拌鸡蛋适用于感冒咳嗽、久咳等症状。取鲜蛋一个，磕在小碗内，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，晚上临睡前趁热一次吃完。

（2）鸡蛋红糖水所需食材：鸡蛋5个，红姜糖2块，黄芪、***参、枸杞、当归、红枣各少量。制作步骤：将***参、黄芪、当归、枸杞、红枣用清水清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水，煮至熟透即可。

5.糖水鸡蛋的食用建议

糖水鸡蛋是一道美味又营养的甜品，适合早餐食用。但糖***病患者应适量食用，以免影响血糖水平。