玉米莲藕排骨汤,玉米莲藕排骨汤的做法

玉米莲藕排骨汤，一款营养丰富的家常汤品，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下，我将详细介绍这款汤的制作方法，让您轻松掌握如何在家中炖出一锅美味的玉米莲藕排骨汤。

1.食材准备

猪肋排：选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

玉米：玉米切成小段，增加汤的香甜口感。

莲藕：莲藕切片，既能增加汤的口感，又能提供丰富的膳食纤维。

葱、姜：姜块切出一两片，葱打结，用于去腥增香。

2.排骨处理

将排骨泡水20分钟洗净，去除血水和杂质。

冷水下锅，加入料酒去腥，煮开后捞出备用。

3.炖煮过程

砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，加入姜、葱和少许料酒。

大火煮沸后，撇除排骨血水浮沫，转小火慢炖。

5天后，将焯水后的排骨、玉米放入高压锅内胆中。

4.加水炖煮

往高压锅中加入2升清水，盖上盖子，按煲汤键炖煮40分钟。

炖煮结束后，将汤倒入砂锅中，等待水再次煮开后继续炖煮。

5.调味与出锅

炖煮期间，根据个人口味加入盐、鸡精适量调味。

待汤炖煮至熟透，将汤倒入碗中，撒上枸杞子和香菜增色增香。

6.注意事项

排骨在炖煮前需焯水，去除血水和腥味。

玉米和莲藕的切块大小要均匀，以便于炖煮时熟透。

炖煮过程中，注意火候的调节，避免汤汁溢出。

玉米莲藕排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。通过以上详细的制作步骤，相信您已经掌握了这道汤品的制作方法。快快动手，为自己和家人炖上一锅美味的玉米莲藕排骨汤吧！