炒鸡的做法,波萝炒鸡的做法
2025-02-21 04:04:31 投资攻略
炒鸡的做法，菠萝炒鸡的做法
炒鸡，一道家常美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而菠萝炒鸡，更是将酸甜与鲜美巧妙融合，成为一道极具特色的佳肴。下面，就让我们一起走进炒鸡的世界，探寻菠萝炒鸡的独特魅力。
1.食材准备
土鸡：选用新鲜的土鸡，洗净后斩成小块。
菠萝：选择成熟的菠萝，去皮洗净切小块。
蒜头：去皮拍扁备用。2.炒菠萝
锅烧热，倒入一点点花生油，将切好的菠萝倒入锅中。
加入适量的盐，翻炒几下后捞出备用。3.炒鸡块锅烧热，倒入斩好的鸡块，炒至干水捞出。
4.爆香蒜头锅中倒花生油，油热后放入拍扁的蒜头，爆香。
5.翻炒鸡块将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入适量的盐、白酒、酱油等调味品，翻炒均匀。
6.调味提鲜最后再加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
7.出锅装盘翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道酸甜可口的菠萝炒鸡就完成了。
菠萝切小块时，可以去掉中间的硬心，口感更佳。
炒鸡块时，可以先焯水去腥，使鸡肉更加鲜美。
加入白酒可以去除鸡肉的腥味，使菜肴更加美味。菠萝炒鸡，以其酸甜可口、开胃解馋的特点，成为了家常菜中的佳品。学会这道菜，不仅能为家人带来美味的享受，还能在朋友聚会中展示自己的厨艺。快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的菠萝炒鸡！