天价榨菜，天价榨菜头价格

天价榨菜背后的秘密

涪陵榨菜的青菜头原料产地

涪陵榨菜，以其独特的风味和悠久的历史，深受消费者喜爱。公开资料显示，2200元的榨菜所使用的青菜头原料，正是源自这里——涪陵榨菜董事长周斌全的老家。周彪，周斌全的侄儿，自愿为记者当向导，带我们领略这片神奇的土地。

涪陵榨菜的价格构成

对于天价榨菜，周彪表示，这里的榨菜都十分昂贵，一个罐头就要几十块，主要出口到***。记者提出想看看榨菜的制作过程，但并未得到满足。2021年全国各地的榨菜商家纷纷涌入川渝抢购青菜头，市场行情水涨船高，青菜头收购价达到1500元/吨，比2020年高出约700元。

辅料价格上涨

除了青菜头在2021年暴涨，用于制作榨菜的辅料价格也在当年坐上了“火箭”。例如，香料中的三奈八角，平时价格大约为20元/千克，2021年直接涨到180元/千克。

涪陵榨菜的毛利率

有数据显示，榨菜生产的毛利率在80%以上。一包1元左右的榨菜，纯利润能达到五六毛。而榨菜的主要原料青菜头，近年来的价格也就三四毛一斤。

涪陵青菜头价格波动

市面上的消息是，2021年整个涪陵区的青菜头销售平均价格达到1250元每吨，甚至一度达到1500元每吨。2023年初，涪陵榨菜电话会议中透露，当年青菜头的采购价为1100元每吨。而就在2020年的财报中，涪陵榨菜还明确表示，由于和当地农户有收购协议，收购价格为800元每吨。

涪陵榨菜的广泛受众

涪陵榨菜的价格虽然不菲，但因其受众广泛，无论是老人还是小孩，大学生还是白领，每个人都能消费得起。它的价格不贵，也不容易过期，随时都能开瓶喝袋吃。

涪陵榨菜的历史与文化

在涪陵乡村，每年家家户户都会种上满山遍野的青菜头，青菜头会在春节前后收获加工成榨菜销售赚钱。并且涪陵人已经养成了一种习俗，每年正月初二这天，全家老少争相上坡砍“菜头”，俗称“砍菜头节”。

涪陵榨菜的市场前景

涪陵榨菜作为传统食品，其市场前景广阔。从央视的广告时段到线上线下的销售，涪陵榨菜不断拓展市场，提升品牌知名度。

天价榨菜的背后，是涪陵地区独特的地理环境、丰富的青菜头原料以及精湛的制作工艺。尽管价格不菲，但因其独特的风味和深厚的文化底蕴，涪陵榨菜依然受到消费者的喜爱。未来，涪陵榨菜有望在市场竞争中占据一席之地。