嘉兴特产，嘉兴特产小吃

嘉兴，这座位于浙江省东北部的城市，自古以来就以其丰富的物产和深厚的文化底蕴著称。这里不仅有着“鱼米之乡”、“丝绸之府”的美誉，还有着许多令人垂涎的美食特产。以下是嘉兴特产小吃的详细介绍。

1.糖糕板雕刻技艺

嘉兴糖糕板雕刻技艺，是一种独特的民间艺术，融合了木雕、民间剪纸和灶头画等多种技艺。这种技艺最早可追溯到元代或更早时期，糖糕板是制作花糕的印模，其精美的图案和独特的造型，使得糖糕不仅美味，更具有极高的艺术价值。

2.新塍古镇的鹅

新塍古镇是嘉兴的一颗明珠，这里的鹅以其肉质鲜美而闻名。游客来到新塍，除了欣赏古镇的风光，更是为了品尝这里的鹅肉。这里的鹅肉香而不腻，口感鲜嫩，是嘉兴的一大特色美食。

3.嘉兴糕点

嘉兴糕点，以糯米粉为主料，配以芝麻、糖、油等，烤制而成，口感酥脆，口口生香。鲜肉粽是嘉兴粽子的代表，其历史可以追溯到明代，经过代代相传，已经成为全国特色的传统名小吃。

4.嘉兴糟鸭

嘉兴糟鸭是一道以鸭肉为主料的传统美食，其制作工艺独特，口感鲜美。糟鸭的鸭肉肥而不腻，糟香浓郁，是嘉兴的一大特色。

5.粽香乌米饭

粽香乌米饭是嘉兴乌镇的特色小吃，也称为“青精饭”。这种米饭主要用乌米蒸制而成，色泽乌黑油亮，味道清香，软糯香甜。在乌镇，立夏当天吃乌米饭已成为一种民俗，当地居民相信这样可以在整个夏季都不受蚊虫叮咬。

6.嘉兴特色水果

嘉兴地处北亚热带南缘，四季分明，气候适宜各种水果生长。秀洲槜李、乌镇青梅、姚庄黄桃、本山蜜桔、小兰黄肉西瓜、惠民蜜梨、洪合蜜梨、凤桥水蜜桃、海宁西瓜等，都是嘉兴的著名水果。

7.烧饼油条

烧饼油条是嘉兴人的传统早餐，油条炸出来的时候，外壳呈现金黄酥脆，内里中空柔韧，发面技巧和炸制火候都有讲究，一旦掌握得当，便是一绝。

嘉兴的美食特产种类繁多，每一种都承载着嘉兴悠久的历史和丰富的文化。无论是糖糕板雕刻技艺，还是新塍古镇的鹅，亦或是嘉兴的糕点、糟鸭、粽香乌米饭、特色水果和烧饼油条，都是嘉兴不可多得的美味。来到嘉兴，不妨亲自品尝这些特色美食，感受这座城市的独特魅力。