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烧菜大全，解锁家常菜烹饪新技能

想要在家也能轻松做出美味的家常菜？那就跟着我们的烧菜大全一起学习吧！在这里，你将找到各式各样的家常菜做法和菜谱，让你轻松成为烹饪高手。

1.黄瓜炒鸡蛋，清爽可口的家常菜

食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末。

做法步骤：

1.黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。

2.鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，盛出备用。

4.锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入黄瓜片翻炒。

5.最后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅即可。

2.肉末炒毛豆，开胃下饭的好选择

食材：毛豆1斤、肉末200g。

调料：2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐、白糖、1勺淀粉、小半碗清水。

做法步骤：

1.毛豆焯水1分钟捞出，沥干水分。

2.热锅凉油，加入肉末翻炒至变色。

3.加入毛豆继续翻炒，然后加入调料，翻炒均匀。

4.最后加入少许淀粉水勾芡，炒匀出锅。

3.猪肉炒豆芽，营养丰富的家常菜

食材：猪肉、豆芽菜。

做法步骤：

1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉、一点点油抓拌匀。

2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。

3.热油，先后放入姜丝、肉丝炒散。

4.肉丝炒至八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，加入适量盐调味即可。

4.土豆炖牛肉，温暖冬日里的美食

食材：土豆、牛肉。

调料：生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、姜片。

做法步骤：

1.牛肉切块，焯水去血沫，捞出备用。

2.土豆去皮切块，备用。

3.锅中加水，放入牛肉、姜片，大火烧开后转小火炖煮。

4.待牛肉炖至八成熟时，加入土豆块继续炖煮。

5.加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，继续炖至土豆熟软，出锅即可。

这些家常菜做法简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。赶快动手尝试一下吧，让家人品尝到你的厨艺！