冬季养生食谱，冬季养生食谱家常菜

冬季养生食谱，温暖呵护你的身体

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体抵抗力相对减弱，合理的饮食调养显得尤为重要。以下是一些适合冬季的家常养生食谱，帮助你温暖过冬。

1.山药苹果排骨汤

准备食材：排骨，山药，苹果，胡萝卜，姜片。

做法步骤：

1.排骨剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2.山药削掉外皮，切成滚刀块，苹果洗净去皮切块，胡萝卜去皮切块。

3.锅中加水煮沸，将排骨、山药、苹果、胡萝卜和姜片一起放入，大火煮开后转小火炖煮1小时。

2.虫草花板栗炖乌鸡汤

准备食材：虫草花，板栗（可购买板栗仁），***参，黄芪，红枣，枸杞，姜片，乌鸡。

做法步骤：

1.虫草花清洗干净待用。板栗去掉外壳，也可以买现成的板栗仁。***参、黄芪洗净待用。

2.红枣、枸杞洗净。姜片准备好。

3.乌鸡剁成小块，反复清洗几遍，去掉血水。

4.锅中加水煮沸，将乌鸡块放入锅中焯水去腥，捞出备用。

5.另起锅，放入适量清水，将虫草花、板栗、***参、黄芪、红枣、枸杞和姜片放入，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

3.黑豆山药鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼、黑豆、山药、陈皮、红枣、姜片。

做法步骤：

1.黑豆清洗干净，热锅不放油翻炒，炒干水分后放入砂锅中，再放入清洗干净的红枣和陈皮。

2.山药去皮切段，放入锅中。

3.鲫鱼清洗干净，放入锅中。

4.加入姜片，倒入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4.茶树菇排骨汤

准备食材：茶树菇、排骨、红枣、生姜、适量清水及食盐。

烹饪方法：

1.茶树菇清洗干净，切成段。

2.排骨切成小块状，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

3.锅中放入适量清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中。

4.大火煮开后改用中火熬炖30分钟，加入食盐调味即可。

5.萝卜炖牛肉

准备食材：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1.将萝卜和牛肉清洗干净，切块。

2.分别将萝卜和牛肉放在沸水中焯水去腥。

3.锅中加油，放入姜片、大葱爆香，加入牛肉翻炒。

4.加入料酒、酱油、八角，再加入适量的清水，放入萝卜，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入食盐和味精调味即可。

冬季养生，选择合适的食材和烹饪方法至关重要。以上这些家常养生食谱，不仅能够提供丰富的营养，还能帮助你温暖过冬，增强体质。