家常菜普，家常菜谱简单做法大全

家常菜普，家常菜谱简单做法大全

在忙碌的生活中，家常菜因其简单易做、营养丰富而备受喜爱。下面，我将为大家介绍几道家常菜的简单做法，让你轻松成为烹饪高手。

蒜香莲藕虾

蒜香莲藕虾是一道色香味俱全的家常菜，其做法简单，口感鲜美。

重点内容：

1.准备食材：莲藕、虾、蒜、葱、酱油、盐、白糖、水、植物油。

2.莲藕去皮切片，虾去壳去肠线，蒜切末，葱切段。

3.锅中水烧开放入莲藕焯烫一下，捞出备用。

4.虾用酱油、盐腌制10分钟。

5.热锅倒油，爆香蒜末和葱段，放入虾翻炒至变色。

6.加入焯烫好的莲藕，加入酱油、盐、白糖调味，翻炒均匀即可。

小炒金钱肚

小炒金钱肚是一道口感鲜嫩、下饭佳肴，其做法简单，食材易得。

重点内容：

1.准备食材：金钱肚、青椒、胡萝卜、洋葱、小米辣、生姜。

2.金钱肚切成薄片，青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小米辣切段，生姜切片。

3.金钱肚用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

4.热锅倒油，爆香姜片，放入金钱肚翻炒至变色。

5.加入青椒、胡萝卜、洋葱、小米辣翻炒均匀。

6.加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

铁板***豆腐

铁板***豆腐是一道口感滑嫩、营养丰富的一道家常菜，其做法简单，口感独特。

重点内容：

1.准备食材：***豆腐、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱花、生抽、盐。

2.***豆腐切成块，胡萝卜、青豆、玉米粒洗净备用。

3.热锅倒油，将***豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅中留少许油，加入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒至熟。

5.加入煎好的***豆腐，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

6.出锅前撒上葱花即可。

酸菜小竹笋

酸菜小竹笋是一道开胃下饭的家常菜，其做法简单，酸辣可口。

重点内容：

1.准备食材：酸菜、小竹笋、生姜、大蒜、辣椒。

2.酸菜切丝，小竹笋切段，生姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段。

3.热锅倒油，爆香姜片、大蒜和辣椒。

4.加入酸菜和小竹笋翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

胜利的人间烟火-麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道麻辣鲜香、豆腐滑嫩的家常菜，其做法简单，口味独特。

重点内容：

1.准备食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒。

2.豆腐切成小块，牛肉末用料酒、生抽腌制10分钟。

3.热锅倒油，爆香葱姜蒜和辣椒。

4.加入豆瓣酱炒出红油，放入牛肉末翻炒至变色。

5.加入适量的水，放入豆腐煮开。

6.加入适量的盐、糖、生抽调味，煮至豆腐入味。

7.出锅前撒上葱花即可。

香辣手撕茄条

香辣手撕茄条是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感独特。

重点内容：

1.准备食材：茄子、大蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽。

2.茄子切成条，大蒜切片，干辣椒切段，花椒备用。

3.热锅倒油，爆香蒜片、干辣椒和花椒。

4.加入茄子翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

以上家常菜谱简单易学，食材易得，快来试试吧！不仅能够为家人带来美味，还能增进家庭和睦，让生活更加美好。