食品安全与公众健康，食品安全与公众健康科学手抄报

食品安全的重要性

在我们日常生活中，食品安全是关乎每个人健康与安全的头等大事。它不仅仅是餐桌上的美味佳肴，更是我们生命健康的基石。食品安全直接影响到我们的生活质量，我们每个人都应该高度重视食品安全问题。

食品安全基础知识

1.食品安全定义：食品安全是指食品无***、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全。

2.食品安全标准：食品安全标准是为了确保食品符合安全和营养要求而制定的一系列规定。这包括对食品原料、生产加工、包装标识、储存运输等方面的规定。

食品选购与储存

1.选购食品要细心：

看标签：购买食品时，要仔细查看食品标签，确保食品在保质期内，并注意生产日期、生产厂家、营养成分等信息。

选包装：选择包装完好、无破***、无胀气的食品，避免购买到过期或变质的食品。

2.储存食品要科学：

分类存放：将食品按照生熟、干***等分类存放，避免交叉污染。

低温保存：易腐食品如肉类、海鲜等要放在冰箱中低温保存，延缓细菌繁殖。

及时食用：食品一旦开封，应尽快食用完毕，避免长时间存放导致变质。

烹饪食品要安全

1.清洗食材：烹饪前要将食材清洗彻底，去除农药残留和杂质。

2.烹饪方法：根据食材特点选择合适的烹饪方法，确保食物熟透，避免细菌和病***感染。

3.烹饪卫生：烹饪过程中要保持双手和烹饪工具的清洁，避免交叉污染。

营造安全食品氛围

1.绿色生活基地：提倡绿色消费，选择绿色、有机、无污染的食品。2.公众参与：鼓励公众参与食品安全监督，共同营造安全食品氛围。

食品安全与公众健康息息相关。我们要从自身做起，关注食品安全，提高食品安全意识，共同守护舌尖上的安全，为我们的健康保驾护航。