卢布肠什么肉

俄罗斯香肠，也称卢布肠，一般采用猪肉、火鸡肉和牛肉制作，经过熏、蒸、风干、腌、奶酪等多种加工方法制成，品种多达数百种。卢布肠有巨大的个头和强烈的肉味，是俄罗斯的特产，也在***东北地区非常受欢迎。

1. 经典卢布维卡肠

经典的卢布维卡肠肉含量高达95%，其中鸡肉占70%，猪肉占25%。这是前苏联时期流传下来的经典口味，纹理清晰，肥瘦可见，每一口都让人满足。

2. Q弹海鲜肠

Q弹海鲜肠是卢布肠家族中的一员，采用的是优质的海鲜作为原料，如鲜虾、鱼肉、蟹肉等。经过精细加工后，口感Q弹有嚼劲，海鲜的鲜味与肉质的香气混合，非常诱人。

3. 奶酪风味卢布肠

奶酪风味的卢布肠是在猪肉和火鸡肉的基础上，添加了奶酪，经过特殊的工艺处理而成。奶酪的香味与肉质的口感融合在一起，使得卢布肠更加丰富多样，让人回味无穷。

4. 香辣卢布肠

香辣卢布肠是一种特别受欢迎的口味，将辣椒粉加入卢布肠的制作过程中，赋予了肠的口感和品味一种辣味。香辣卢布肠不仅外观诱人，而且味道浓郁，辣味与肉香相互交织，给人带来独特的风味体验。

5. 香肠皮的制作

卢布肠在制作过程中，除了要选用优质的肉类原料，还需要注意制作香肠皮的方法。一种常见的制作方法是将猪肠进行清洗和精细加工后，用于包裹卢布肠的肉馅。香肠皮的制作过程十分讲究，需要将猪肠处理干净并蒸煮至透明，然后将香肠充填进去。

6. 卢布肠在东北地区的火爆

卢布肠最早是从俄罗斯引进到***东北地区的，由于其特殊的口感和大个头，很快就受到东北人民的喜爱。如今，卢布肠已经成为东北地区一道非常受欢迎的美食，无论是作为零食还是作为正餐的一道配菜，都备受推崇。

由于其特殊的制作工艺和口感，俄罗斯香肠（卢布肠）在食品市场上拥有着广阔的发展前景。不仅在俄罗斯自身是一种传统美食，也在国内的东北地区席卷了美食市场。随着消费者对美味食品需求的日益提高，卢布肠也将成为一个备受瞩目的食品品类，不断吸引着更多的消费者的关注和品尝。